Из-за пандемии доставка еды стала намного популярнее, но и конкурентов стало больше. Реклама — дорогое удовольствие и не факт, что она не съест ваш бюджет впустую. Мы собрали пять более дешёвых способов продавать больше.
Доставка еды становится всё популярнее: по статистике только за прошлый год средний чек на готовые блюда с доставкой вырос в 3,4 раза. Это значит, что у ресторанов, которые привозят еду на дом, есть большие шансы повысить продажи. Но для этого нужно научиться удерживать постоянных клиентов и привлекать новых. Рассказываем, как сделать это без больших затрат.
Дайте возможность сделать заказ на сайте, в соцсетях и мессенджерах
Делать заказ по телефону не всегда удобно. Представьте, клиент выбирает роллы на сайте ресторана доставки суши. Корзины и формы для заказа на сайте нет, поэтому клиенту приходится звонить в ресторан. Клиент пытается назвать оператору роллы, которые выбрал, но половина названий вылетает из головы: нияма, хонсю, ямато, бонито, икимасу — всё не упомнить. Клиенту приходится ставить звонок в фоновый режим и снова открывать сайт с телефона, чтобы найти нужные роллы. Это долго и неудобно. Возможно, в следующий раз он вспомнит, сколько времени ушло на заказ, и предпочтёт другой ресторан — с более удобным сервисом.
Если у клиентов будет возможность сделать заказ быстро и так, как им удобно — по телефону, на сайте или в соцсетях — они это оценят. А вам это поможет удержать покупателей.
![](https://cdn.prod.website-files.com/5f4653b969a99554bc1c2442/60dd9321cc78e43141da70b5_EDaRqDw2AC51P2Zj4eoe4hb8qJuIHamM6OlDHwCJhxLzfDKf_xSnLe716vWOtgb3vD1nf0B3h65oAgIlXuhQ0GqXEnVjq8qpBTbg-GSd24argwQ6dYAYInBUf52E-PyHO4mi78nP.jpeg)
![](https://cdn.prod.website-files.com/5f4653b969a99554bc1c2442/60dd9321d7043a0c5da694c7_cLkZJvTc-7R3bDRQJjRtYWY_f9_WsSsBXLPxenCcLApR7VUQH9HGZWZ5bBRsUe1YknXNLkf-NsKgElB391mbccEOjHH1r4c9bDpElo6yFAdh_fHYMBtpWgrvFWMTwDpvwil0m4yI.jpeg)
![](https://cdn.prod.website-files.com/5f4653b969a99554bc1c2442/60dd93210888234874efdd9a_dKiXlYCGJacukT6a_JyjSYgJ8jPuoxvSo4A3qAYgsK4IWU4PhucU1UzNv52JBlBNboU1xbrEOBiqRruFFDvhAAqK-FV_oPsiHw75K9hoscLIX4KBZU5YYZ-oZIX8pWN7cldNjEJX.jpeg)
Не у всех ресторанов доставки есть сайты, где можно оставить форму для заказа. Некоторые используют вместо сайтов группы и страницы в соцсетях — ВКонтакте или Инстаграме. В таком случае стоит предложить клиентам выбор: сделать заказ по телефону или в мессенджере.
![](https://cdn.prod.website-files.com/5f4653b969a99554bc1c2442/60dd9321917240beaae82677_0EUTIb0JYqvmINAVcyTjDOpOv_BnjKYAXYdVle_em02MMCMiKQfw9UWFF1WMCr48p8jVsi-80x3HFYeL2qZeO7UYlSADkCl8uU4rfzyTpoUAuiK2P25HzviY5JunkGXihdLLbrmh.jpeg)
Получив заказ на сайте, многие рестораны доставки перезванивают клиентам, чтобы подтвердить позиции заказа, адрес и сумму. Но клиент может пропустить звонок, если оператор перезвонил в неподходящее время. Многим удобнее отвечать в мессенджерах. А чтобы не бегать между Viber, WhatsApp или Телеграме, используйте агрегатора мессенджеров. Клиент увидит сообщение и сможет ответить вам за пару секунд, а вы сможете общаться с клиентами из разных каналов в одном окне.
![](https://cdn.prod.website-files.com/5f4653b969a99554bc1c2442/60dd93221a5b58778d2e5f77_wJdwC8F2hwxg2ukIez4VK2wFXMUGiNr-wdPhzux-bGrxIsbGL6n88j6osmaoCnTqSOktlLKbPS0witBMh84lLuw8ta-Yn6PFWfC05oLwqY3kxEnNswbfrWAz-s2Itbg6u3TtzLfm.jpeg)
Устраивайте необычные акции, игры и розыгрыши
К выходу Cyberpunk 2077, одной из самых ожидаемых игр 2020 года, «Додо пицца» запустила рекламную кампанию. Частью этой кампании стали ограниченные продажи новой пиццы «Додо 2077» в стилизованной дизайнерской коробке. Геймеры сразу же раскупили все «Додо 2077», а некоторые даже перепродавали коробки на Авито — в несколько раз дороже самой пиццы.
Устраивайте необычные акции. Совсем не обязательно делать их масштабными и тратить много денег. Главное, чтобы они вызывали эмоциональный отклик — предвкушение праздника или важного события, приятное воспоминание, страх упустить выгоду.
![](https://cdn.prod.website-files.com/5f4653b969a99554bc1c2442/60dd932266ca88d890896089_4cJ-HyIh0wIij3XqU7CoJS037fkokL2CPFZbbNVehIyFJSvB2HUFK3KyPjznCAvA_gKgd5Y4JADekM-dV6p2l26GcdY6xrnaJYerCv_Tb4n-Y217vbygOsrjgQlRqeQyQyPLAYah.jpeg)
Можно приурочить акцию или розыгрыш к выходу нового сезона известного сериала или ожидаемой премьеры — это привлечёт внимание клиентов.
![](https://cdn.prod.website-files.com/5f4653b969a99554bc1c2442/60dd9322803d276f41a6b28b_CeKg-d2yVo4ePRhF-xbWHRXXwlATInuKHa62OyRRufdnGvSMGo7v1N3t-gU4Nt93HvAzktResUSF8ZHNQfG_QYh9-uR7_YctE-Ru5EQud0irIHBYTxLyOs5E3yjKkyonostotZL3.jpeg)
![](https://cdn.prod.website-files.com/5f4653b969a99554bc1c2442/60dd9322088823a893efddaa_sVcVPBJwugMuvVqrtytgaCM0XGrB-OytbOLmA1hyyYJSeJ-o4qaqm3_Osp2gZ5ZAQRcc0bXaUZL6sR2qyWGRuCI-zXNV353QJsnY90Dof_bPenYWNTL2OhN8FhoItCyLzi8-CY-n.jpeg)
Праздничные дни — тоже подходящее время для акций. Праздники вызывают положительные эмоции, а в радостном настроении люди часто совершают импульсивные покупки. Особенно когда есть дополнительный стимул: необычный подарок или большая скидка.
![](https://cdn.prod.website-files.com/5f4653b969a99554bc1c2442/60dd932120fee45a5ab15518_hcwdonfQHMdp2AHeXkD00TxKxeed4XGLghIPoTRyxTkxtAq9n3nJitTFLSZTNMmWgmBpSpF2y6btp5m44xy_hesrBJhkjIaOlHMJubDAzdJwFzmtqiJR_lsacayMsav5G14Ehu7o.jpeg)
![](https://cdn.prod.website-files.com/5f4653b969a99554bc1c2442/60dd977186b9a91c671e3b8d_image5.jpg)
![](https://cdn.prod.website-files.com/5f4653b969a99554bc1c2442/60dd93220888237c0eefdde5_SJwjqVS9S3I6v0Gx75tHPXGhDYup7zuOFmUSVzDqiIXAVmrJZ4QDfQRIvxVlHmoUqXedXVjLPRy7qAJCjkia9WDopfWCTGYIw2JC6jnr1XJWkzTJEnIm3RORoFKm7Yf-dVW47z-6.jpeg)
![](https://cdn.prod.website-files.com/5f4653b969a99554bc1c2442/60dd98ed93eced4db7930be9_image9.jpg)
Какие конкурсы в соцсетях можно провести и как с их помощью увеличить продажи, читайте в нашей статье.
Используйте дополнительные продажи
На сайте ресторана доставки сложно удержаться от спонтанной покупки, особенно если выбирать еду голодным. Клиент может зайти за пиццей и салатом, а в результате заказать ещё суп, пирожное и луковые кольца — потому что они выглядели аппетитно. Вам остаётся только подтолкнуть клиента к покупке, предложив ему добавить в заказ дополнительное блюдо.
Обычно рестораны предлагают добавить десерт, напиток, соус или закуску. Основное блюдо клиент, скорее всего, уже выбрал сам, а вот кусочек торта или морс могут стать отличным дополнением к ужину.
![](https://cdn.prod.website-files.com/5f4653b969a99554bc1c2442/60dd9322da8c41447b5f5271_r_eFbvek74eXlm7tPpas6Y3dyQuCA-5SybeyZKN55jMQMXFLZvJki5TzPiaVFmE6Iq20QcE1aFQVebgJA9sHOYiEQizFQmKy5XPqAthh7qbZy-5GcvCo8qdl5WzTWCG-f5m9gFD4.jpeg)
![](https://cdn.prod.website-files.com/5f4653b969a99554bc1c2442/60dd9322dd7e5e4a05f0648a_NcBlL60YgHU-TqWPanOR7VDLb2DQ8-1D9w9IndRh19a7O8YlyuIDVbWLnyvpQAdVmet7Kf1theH005PFzNwgcBPnf6Uk1ZHIXZpK47PJVFhkGshFEgskYfgXki7RftnXJr6Tov1d.jpeg)
Как ещё можно использовать склонность людей к импульсивным покупкам, мы рассказывали в статье.
Напоминайте о себе в мессенджерах
Если размещать информацию о скидках и акциях только на сайте ресторана, её увидят не все клиенты. О выгодном предложении узнают лишь те, кто заходил на сайт, пока оно действовало. Остальные клиенты пропустят акцию, хотя, возможно, захотели бы в ней поучаствовать — а ресторан мог бы больше на этом заработать.
Чтобы ваши клиенты не пропускали выгодные предложения, рассказывайте об акциях и скидках в Вайбере, Вотсапе или Телеграме. Люди проводят в мессенджерах много времени. Они точно заметят ваше сообщение и, возможно, захотят сделать заказ, даже если заранее этого не планировали — чтобы не упустить выгоду.
![](https://cdn.prod.website-files.com/5f4653b969a99554bc1c2442/60dd932204097c08ba78d6a7_bCeD_YmjjmMdpV9wQh7UbckvmIso2Opl7BNf96lp6fiF_Gr9Ew537UAzKzQAmioYK5LOW_WdM6K4ozqgPHRmuVyRmN-0-4fvWt973DZYLFdoDaFmzrbLZMfztVvOSsj9U9rfPHEn.jpeg)
Отправляйте сообщения с предложением оставить отзыв
Многие клиенты смотрят отзывы на ресторан доставки перед тем, как впервые сделать заказ — никто не хочет рисковать. Но при этом сами они не спешат оставлять положительные отзывы, даже если еда им очень понравилась, а заказ привезли вовремя. Одни не хотят тратить своё время на поиски сайта для отзывов, другие — просто об этом не задумываются.
Отправляйте клиентам сообщения с просьбой оставить отзыв на ваш ресторан и ссылкой, где можно это сделать. Лучше написать клиенту спустя час–полтора после того, как курьер доставил заказ. Так клиент скорее всего успеет попробовать блюда и сможет поделиться впечатлениями. Надёжнее всего отправлять сообщения в мессенджерах — там его скорее заметят.
![](https://cdn.prod.website-files.com/5f4653b969a99554bc1c2442/60dd9322d14a19f09cd01f3d_hK4uLp9ukohlnJbuqMyw0qH9RpG2_0WbN7ZSc4T-SN_J9X_3L_jk2HAZVFim9VtNF8b5ur5CTFNZ-jZHITzRSOJQdYjB9YrxjVuczejHgoqA0xcK84brt2mkoYzSrsfZfVH0OR34.jpeg)
Как получить больше реальных отзывов в 2ГИС, Гугл и Яндекс картах, читайте в нашей статье.
С этим материалом читают:
Сервис по доставке еды нашёл способ связи с 99% жителей Бразилии
7 рабочих и недорогих способов повысить продажи в кафе и ресторане
Увидел, лайкнул, купил: как кондитерская сделала бизнес на связке Инстаграм + WhatsApp
В три раза повысили конверсию заявки в заказ тортов в Instagram без увеличения штата